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Im Kaffeebeutel:
Liebevoll verpackt, ideal als Geschenk oder einfach nur für den täglichen Genuss. Auf der Rückseite befindet sich ein Ventil, das verhindert, dass Sauerstoff in den Beutel eindringt – CO2 kann jedoch aus dem Beutel entweichen. Eine aromasichere Aufbewahrung mit diesem Beutel ist besonders empfehlenswert.
Über Tanzania Bukoba Robusta:
Altitude: 800 bis 1500 m.ü.M. Der Kaffee wird von Hand gepflückt. Geröstet im Hunziker Areal. Afrikanischer-Kaffee.ch Rösterei Dialogweg 2 8050 Zürich.
Bukoba Superior wird aus den besten Robusta-Kaffeebohnen der Sorte „Superior over screen 18“ hergestellt. Er wird im nordwestlichen Hochland Tansanias in der Region Kagera angebaut, die an den Viktoriasee grenzt. Diese Robusta-Bohne zeichnet sich durch ein erdiges Aroma mit einem intensiven Schokoladengeschmack aus.
Kontinent: Afrika
Sorte: 100% Robusta
Röstung: stark
Säuregehalt: mittel
Charakter: erdig, schokoladig
Farm/Kooperative/Station: Kagera Cooperative Union
Verarbeitung: Natürlich
Höhenlage: 800 bis 1.500 Meter über dem Meeresspiegel
Region: Bukoba / Kagera
Vorgeschichte des Kaffees:
Das Anbaugebiet Bukoba befindet sich im Westen Tansanias zwischen dem Viktoriasee und den Grenzen zu Ruanda und Uganda und ist das Hauptanbaugebiet für Robusta-Kaffee. Dieser Kaffee wird ausschließlich von Kleinbauern angebaut. Der Kaffee wird von Hand gepflückt. Dadurch wird zum einen sichergestellt, dass nur reife Kirschen geerntet werden, zum anderen ist dies die schonendste Art der Ernte für den Baum.
